Selle d'Agneau Rôtie aux Herbes et Sauce au Vin Rouge
Cette selle d'agneau rôtie, parfumée aux herbes de Provence, est un plat festif qui ravira vos convives. Accompagnée d'une sauce au vin rouge riche
Ingrédients
1.5 kg
Selle d'agneau
250 ml
Vin rouge
2 cuillères à soupe
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez la selle d'agneau avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
2
Dans une poêle, faites dorer l'agneau de chaque côté pendant 5 minutes, puis transférez-le au four pour 25 minutes.
3
Déglacez la poêle avec le vin rouge et laissez réduire la sauce pendant que l'agneau cuit.
4
Laissez reposer la viande, puis tranchez et servez avec la sauce au vin rouge et des légumes rôtis.
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