Suprême de volaille aux champignons et sauce truffée
Ce suprême de volaille aux champignons est un plat festif qui marie la tendreté du poulet avec des saveurs terreuses et raffinées. La sauce truffé
Ingrédients
1.5 kg
Suprêmes de poulet
250 ml
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Huile de truffe
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez les suprêmes de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
2
Retirez les suprêmes de la poêle et ajoutez les champignons tranchés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Remettez les suprêmes dans la poêle, ajoutez la crème fraîche et l'huile de truffe. Laissez mijoter quelques minutes avant d'enfourner pour 15-20 minutes.
4
Servez chaud, nappé de sauce et accompagné de légumes de saison pour une présentation élégante.
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