Suprême de Volaille Croustillant aux Cèpes et Jus de Truffe
Découvrez notre version du Suprême de Volaille Croustillant aux Cèpes et Jus de Truffe, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
1.5 kg
Poulet suprême (avec peau)
500 g
Cèpes frais
100 ml
Jus de truffe
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile, côté peau en premier.
2
Transférez le poulet dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le jus s'écoule clair.
3
Pendant ce temps, nettoyez les cèpes et faites-les sauter dans une poêle chaude avec un peu d'huile, du sel et du poivre.
4
Réchauffez le jus de truffe et servez le poulet avec les cèpes et le jus de truffe. Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire.
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