Tacos al Pastor à la Mexicana
Découvrez notre version du Tacos al Pastor à la Mexicana, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
1 kg
Echine de porc
3
pièces Ananas
5 cuillères à soupe
Pâte d'adobo
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez l'échine de porc en tranches fines. Mélangez avec la pâte d'adobo, du sel, du poivre et des tranches d'ananas. Laissez mariner pendant au moins 2 heures.
2
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les tranches de porc marinées en couches dans un plat allant au four, en alternant avec des tranches d'ananas. Cuisez pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le porc soit tendre et juteux.
3
Pendant que le porc cuit, préparez vos garnitures. Hachez finement l'oignon et la coriandre, et coupez le reste de l'ananas en petits morceaux.
4
Servez les tranches de porc dans des tortillas de maïs, garnies d'ananas, d'oignon, de coriandre et d'une touche de citron vert.
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