Tacos al pastor maison
Cette recette de Tacos al pastor maison allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
500 g
Echine de porc
2
pièces Ananas
4 cuillères à soupe
Pâte d'achiote
Sel et poivre
8
pièces Tortillas de maïs
Préparation
1
Coupez le porc en fines tranches, puis faites mariner avec la pâte d'achiote, du jus d'ananas, du sel et du poivre pendant au moins 2 heures.
2
Faites griller le porc à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
3
Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.
4
Garnissez chaque tortilla avec le porc grillé, des morceaux d'ananas frais, de la coriandre et de la salsa verde. Servez avec des quartiers de citron vert.
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