Tacos de Barbacoa Épicés

Ces tacos de barbacoa, issus de la cuisine traditionnelle mexicaine, sont préparés avec de la viande de bœuf marinée dans un mélange de piments e
Ingrédients
1.5 kg
Viande de bœuf (poulet ou poitrine)
250 ml
Bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe
Épices à tacos
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la viande avec les épices à tacos, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant au moins 1 heure.
2
Dans une grande casserole, faire revenir la viande marinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajouter le bouillon de bœuf et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.
3
Une fois la viande cuite, la déchirer en morceaux à l'aide de deux fourchettes et mélanger avec le jus de cuisson.
4
Servir la barbacoa dans des tortillas chaudes, garnir de coriandre et d'oignons, et accompagner de quartiers de citron.
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