Tacos de Lengua épicés au Salsa Verde
Ces tacos de langue de bœuf sont un vrai délice typiquement mexicain, mariant la tendresse de la viande à la fraîcheur de la salsa verde. Parfait
Ingrédients
1.5 kg
langue de bœuf
250 ml
bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe
épices pour tacos
Sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire la langue de bœuf dans le bouillon de bœuf pendant 3 heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis la retirer et la peler.
2
Émincer la langue et la mélanger avec les épices pour tacos, saler et poivrer au goût.
3
Chauffer les tortillas dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les garnir de langue émincée.
4
Servir chaud avec de la salsa verde, des oignons hachés et de la coriandre pour une présentation colorée.
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