Tagliatelles aux Truffes et Champignons Sauvages
Savourez un plat emblématique de l'Italie, où la richesse des truffes se marie avec la terre des champignons sauvages. Cette recette, simple et raff
Ingrédients
1.5 kg
Tagliatelles fraîches
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 4 minutes.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter des champignons coupés en tranches, les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajouter la crème fraîche aux champignons, assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4
Incorporer les tagliatelles égouttées dans la sauce, bien mélanger et servir chaud, garni de copeaux de truffe et de persil frais.
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