Tajine de poulet aux abricots et aux amandes

Cette recette de Tajine de poulet aux abricots et aux amandes allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
1 kg
Poulet coupé en morceaux
200 g
Abricots secs
2 cuillères à soupe
Miel
100 g
Amandes grillées
1 cuillère à café
Cannelle moulue
Sel et poivre
Préparation
1
Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajouter les abricots, le miel, la cannelle, le sel et le poivre. Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant une heure.
3
Ajouter les amandes grillées et continuer à cuire pendant 15 minutes.
4
Servir chaud avec du couscous ou du pain marocain.
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