Tajine de Poulet aux Citrons Confits
Découvrez notre version du Tajine de Poulet aux Citrons Confits, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
1 kg
Poulet en morceaux
2
unités Citrons confits
100 g
Olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Gingembre moulu
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un tajine ou une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le curcuma, le gingembre, du sel et du poivre.
2
Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers et les olives. Couvrez d'eau et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes.
3
Vérifiez la cuisson du poulet et l'assaisonnement. Ajoutez de l'eau si nécessaire et prolongez la cuisson de quelques minutes si le poulet n'est pas assez cuit.
4
Servez le tajine bien chaud, parsemé de coriandre fraîche. Accompagnez de pain marocain ou de semoule.
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