Tajine Marocain de Poulet aux Citrons Confits et Olives
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Tajine Marocain de Poulet aux Citrons Confits et Olives est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
1.5 kg
Poulet
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Coriandre moulu
Sel et poivre
2
Citrons confits
100 g
Olives vertes dénoyautées
Préparation
1
Découpez le poulet en morceaux, puis frottez-les avec du sel, du poivre et de la coriandre. Laissez mariner pendant 30 minutes.
2
Placez les morceaux de poulet dans un tajine ou une casserole à fond épais. Ajoutez l'eau et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
3
Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers et les olives. Continuez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
4
Servez le tajine de poulet chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagnez-le de couscous pour un repas complet.
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