Tajine sucré-salé d'agneau aux abricots et aux amandes
Découvrez un délicieux tajine marocain mêlant les saveurs sucrées-salées. L'agneau tendre mijote avec des abricots juteux, des amandes croquantes et des épices orientales. Un plat parfumé qui éveillera vos papilles et vous transportera au cœur de la cuisine traditionnelle marocaine.
Ingrédients
500 g
épaule d'agneau coupée en morceaux
200 g
abricots secs
100 g
amandes effilées
2 c. à soupe
miel
1 g
safran en filaments
1 c. à café
cannelle en poudre
1 bâton
cannelle
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
2 c. à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Faire chauffer l'huile dans un tajine et y faire dorer la viande.
2
Ajouter les épices, les abricots, les amandes, le miel et un peu d'eau.
3
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec de la semoule
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !