Tartare de saumon à l'avocat et à la mangue
Cette recette de Tartare de saumon à l'avocat et à la mangue combine fraîcheur et saveurs délicates pour une entrée réussie.
Ingrédients
500 g
Filet de saumon frais
2
Avocats mûrs
1
Mangue mûre
2 cuillères à soupe
Jus de citron
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon, l'avocat et la mangue en petits dés. Mélangez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
3
Répartissez le mélange dans quatre cercles en inox posés sur des assiettes. Pressez légèrement pour bien tasser.
4
Retirez délicatement les cercles et décorez chaque tartare avec un sprig de ciboulette et une tranche de citron.
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