Tartare de saumon à l'avocat et zeste de citron vert
Ce tartare de saumon frais est un mariage parfait entre la douceur de l'avocat et l'acidité du citron vert. Originellement créé pour mettre en vale
Ingrédients
400 g
Saumon frais
2 unités
Avocats mûrs
2 cuillères à soupe
Jus de citron vert
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol.
2
Épluchez et écrasez les avocats, puis incorporez le jus de citron vert, le sel et le poivre.
3
Mélangez délicatement le saumon avec l'avocat écrasé pour bien enrober les dés de poisson.
4
Dressez le tartare dans des cercles sur des assiettes et décorez avec un zeste de citron vert et des herbes fraîches.
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