Tartare de Saumon à la Mangue et Avocat
Cette recette de Tartare de Saumon à la Mangue et Avocat combine fraîcheur et saveurs délicates pour une entrée réussie.
Ingrédients
500 g
saumon frais
1
unité mangue
2
unités avocats
2 cuillères à soupe
jus de citron vert
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon, la mangue et l'avocat en petits dés. Réservez chaque élément séparément.
2
Mélangez le saumon avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3
Dans un autre bol, mélangez la mangue et l'avocat, ajoutez une pincée de sel.
4
Pour servir, utilisez un emporte-pièce pour former une couche de saumon, puis une couche de mélange mangue-avocat. Retirez délicatement l'emporte-pièce. Répétez l'opération pour chaque assiette.
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