Tartare de saumon aux agrumes
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Tartare de saumon aux agrumes est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
500 g
Saumon frais
2
unités Oranges
1
unité Citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Couper le saumon en petits dés après avoir retiré la peau et les arêtes.
2
Peler les oranges et le citron vert à vif et prélever les suprêmes. Couper ces derniers en petits morceaux.
3
Dans un bol, mélanger le saumon, les agrumes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4
Répartir le tartare dans 4 assiettes en utilisant un emporte-pièce pour donner une forme élégante. Servir immédiatement.
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