Tartare de saumon aux agrumes
Un tartare de saumon frais, mariné dans un mélange d'agrumes, offrant une explosion de saveurs délicates. Cette entrée légère et élégante éve
Ingrédients
600 g
saumon frais
100 ml
jus d'orange
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus d'orange, l'huile d'olive, sel et poivre, puis mélangez délicatement.
3
Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4
Dressez le tartare dans des cercles de présentation et garnissez de zestes d'agrumes et de micro-pousses avant de servir.
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