Tartare de Saumon aux Agrumes et Avocat
Cette entrée raffinée marie la fraîcheur du saumon cru à l'acidité des agrumes et à la douceur de l'avocat. Parfaite pour éveiller les papilles
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon frais en petits dés et placez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron vert et l'huile d'olive, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
3
Incorporez des dés d'avocat et quelques segments d'agrumes pour apporter fraîcheur et texture.
4
Dressez le tartare dans des cercles de présentation, décorez avec des zestes et des herbes, puis servez frais.
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