Tartare de Saumon aux Agrumes et Avocat
Cette entrée légère marie la fraîcheur du saumon cru avec la douceur des agrumes et la crémeux de l'avocat. Un plat qui évoque l'été, parfait
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
3
Coupez l'avocat en dés et incorporez-le au mélange de saumon en veillant à ne pas l'écraser.
4
Servez le tartare dans des cercles de présentation, garni de zestes d'agrumes et d'herbes fraîches.
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