Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Cette entrée légère allie la fraîcheur du saumon cru à la douceur de l'avocat et à l'acidité des agrumes. Parfait pour éveiller les papilles,
Ingrédients
500 g
Saumon frais
1
jus Jus d'orange
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon frais en petits dés et placez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus d'orange, l'huile d'olive, du sel et du poivre au saumon, puis mélangez délicatement.
3
Incorporez des dés d'avocat et des zestes d'orange au mélange pour une texture crémeuse et un goût agrume.
4
Dressez le tartare dans des cercles à pâtisserie pour une présentation élégante, et servez avec des tranches de pain grillé.
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