Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Ce tartare de saumon frais, agrémenté de segments d'agrumes et de morceaux d'avocat crémeux, offre une expérience gustative délicate et rafraîch
Ingrédients
1.5 kg
saumon frais
250 ml
jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Couper le saumon en petits dés et le placer dans un grand bol.
2
Ajouter le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre au saumon, puis mélanger délicatement.
3
Incorporer les segments d'agrumes et les morceaux d'avocat à la préparation, en veillant à ne pas les écraser.
4
Dresser le tartare dans des cercles de présentation pour une belle forme, décorer avec de la ciboulette et servir immédiatement.
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