Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Ce tartare de saumon frais, relevé d'agrumes et accompagné d'avocat, est une entrée légère et rafraîchissante. Un mélange parfait de saveurs ma
Ingrédients
500 g
Saumon frais
1
unité Avocat
100 ml
Jus d'orange
50 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol.
2
Ajoutez le jus d'orange, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
3
Coupez l'avocat en dés et incorporez-le au mélange de saumon avec précaution.
4
Dressez le tartare dans des cercles sur des assiettes, garnissez de zestes d'agrumes et de micro-pousses, puis servez immédiatement.
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