Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Ce tartare de saumon frais mariné aux agrumes offre une explosion de saveurs vives et acidulées, parfaitement équilibrées par la crémeux de l'avo
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Découpez le saumon frais en petits dés et placez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron vert et l'huile d'olive, puis mélangez délicatement.
3
Incorporez l'avocat coupé en dés et assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
4
Dressez le tartare dans des cercles de présentation, décorez de zestes et de micro-pousses avant de servir.
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