Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Un tartare frais qui marie la douceur du saumon avec la vivacité des agrumes et la crémeux de l'avocat. Cette entrée légère et élégante est par
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
3
Incorporez l'avocat coupé en dés et les segments d'agrumes, en prenant soin de ne pas les écraser.
4
Dressez le tartare dans des verrines et décorez avec des zestes d'agrumes et des feuilles de coriandre.
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