Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Ce tartare de saumon frais associé à des agrumes et à l'avocat offre une explosion de saveurs en bouche. Parfait comme entrée légère, il allie l
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Couper le saumon frais en petits dés et placer dans un saladier.
2
Ajouter le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre au saumon, mélanger délicatement.
3
Incorporer des dés d'avocat et des suprêmes d'orange pour plus de fraîcheur.
4
Dresser le tartare dans des cercles de présentation et décorer avec des zestes d'orange et de la roquette avant de servir.
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