Tartare de saumon aux agrumes et avocat
Cette entrée raffinée combine la douceur du saumon frais avec la fraîcheur des agrumes et la crémeux de l'avocat. Inspirée des saveurs marines, e
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus d'orange et de citron
2 cuillères à soupe
Sauce soja
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon frais en petits dés et placez-le dans un bol.
2
Ajoutez le jus d'orange et de citron ainsi que la sauce soja, puis mélangez délicatement.
3
Incorporez l'avocat coupé en dés et assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
4
Dressez le tartare dans des cercles sur des assiettes et décorez avec des quartiers d'agrumes et des micro-pousses.
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