Tartare de saumon aux agrumes et avocat

Ce tartare de saumon frais, rehaussé d'une vinaigrette aux agrumes et accompagné d'avocat crémeux, est une entrée légère et raffinée. Chaque bo
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais, sans peau
250 ml
Jus d'orange et de citron mélangé
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un grand bol.
2
Ajoutez le jus d'orange et de citron ainsi que l'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3
Incorporez délicatement l'avocat coupé en dés et mélangez bien.
4
Dressez le tartare dans des cercles de présentation et décorez avec des zestes d'agrumes, de la coriandre et servez avec des jeunes pousses.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !