Tartare de Saumon aux Agrumes et Avocat
Un tartare de saumon frais, agrémenté de zestes d'agrumes et de dés d'avocat crémeux. Ce plat, léger et vibrant, allie la douceur du saumon à l'
Ingrédients
600 g
Saumon frais
100 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
1 unité
Avocat
1 unité
Orange
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un bol.
2
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, du sel et du poivre au saumon, puis mélangez délicatement.
3
Coupez l'avocat et l'orange en petits dés et incorporez-les au mélange de saumon.
4
Dressez le tartare dans des cercles sur des assiettes, garnissez de feuilles de coriandre et servez frais.
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