Tartare de Saumon aux Agrumes et Avocat
Ce tartare de saumon frais, rehaussé d'une vinaigrette aux agrumes, offre une explosion de saveurs en bouche. Sa légèreté et son élégance en fon
Ingrédients
600 g
Saumon frais
100 ml
Jus de citron vert
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un saladier.
2
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
3
Dans des assiettes, dressez le tartare à l'aide d'un emporte-pièce et ajoutez des tranches d'avocat autour.
4
Décorez avec des zestes d'agrumes et de la coriandre avant de servir frais.
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