Tartare de saumon frais à la mangue et citron vert
Découvrez notre Tartare de saumon frais à la mangue et citron vert, une entrée élégante qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients
500 g
Filet de saumon frais
2
Mangues mûres
2
Citrons verts
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le saumon en petits dés et mettez-le dans un bol.
2
Coupez la mangue en petits dés et ajoutez-la au saumon.
3
Zestez un citron vert et pressez-en le jus. Ajoutez le zeste et le jus dans le bol.
4
Ajoutez du sel, du poivre à votre goût et mélangez délicatement pour ne pas écraser la mangue.
5
Formez un dôme avec le tartare dans chaque assiette. Garnissez avec un brin de coriandre et servez frais.
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