Tartare de thon à la vanille et citron vert
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Tartare de thon à la vanille et citron vert est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
500 g
thon frais
2
citrons verts
1 gousse
vanille
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le thon en petits dés. Réservez au frais.
2
Prélevez le zeste d'un citron vert et pressez le jus des deux. Fendez la gousse de vanille et récupérez les grains.
3
Mélangez le thon, le jus de citron, les grains de vanille, du sel et du poivre. Laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.
4
Dressez le tartare en portions individuelles à l'aide d'un cercle. Garnissez de zeste de citron vert et servez immédiatement.
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