Tartares de crevettes aux agrumes
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Tartares de crevettes aux agrumes est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
500 g
crevettes décortiquées
1
unité orange
1
unité citron
1 bouquet
menthe
Sel et poivre
Préparation
1
Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.
2
Pressez l'orange et le citron pour en extraire le jus. Réservez les quartiers pour la décoration.
3
Mélangez les crevettes, le jus d'orange et de citron. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées.
4
Répartissez le tartare dans 4 verrines. Garnissez chaque verrine d'une feuille de menthe et servez avec les quartiers d'orange et de citron.
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