Tarte au Chocolat Praliné et Framboises
Cette tarte associe la richesse du chocolat praliné à la fraîcheur des framboises, créant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Inspir?
Ingrédients
200 g
biscuits sablés
125 g
beurre fondu
200 g
chocolat noir
100 ml
crème liquide
150 g
framboises
2 cuillères à soupe
sucre
Sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans un moule à tarte pour former la croûte.
2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez-y la crème liquide et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
3
Versez la ganache sur la croûte de biscuits et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne.
4
Décorez la tarte avec des framboises fraîches et une légère pincée de sel avant de servir. Présentez avec des éclats de noisettes pour une touche croustillante.
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