Tarte au Citron Meringuée Exquise
Cette tarte au citron meringuée allie le croquant d'une pâte sablée, l'acidité rafraîchissante d'une crème au citron et la douceur d'une meringu
Ingrédients
1.5 kg
Pâte sablée
250 ml
Crème de citron
2 cuillères à soupe
Sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, retirez et laissez refroidir.
3
Préparez la crème au citron en mélangeant le jus de citron, le sucre et les œufs, puis versez sur la pâte cuite.
4
Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace, étalez-les sur la crème et dorez délicatement au four avant de servir.
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