Tarte aux framboises et au chocolat blanc
Cette tarte associe la douceur du chocolat blanc à l'acidité des framboises pour un équilibre parfait. Elle est idéale pour les occasions spécial
Ingrédients
1 pâte sablée
pâte sablée
200 g
chocolat blanc
250 g
framboises fraîches
50 g
sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
2
Faites cuire la pâte au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis laissez refroidir.
3
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et incorporez-y la moitié des framboises écrasées pour créer une ganache.
4
Versez la ganache sur la pâte refroidie, disposez le reste des framboises sur le dessus et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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