Tarte aux Framboises et Chocolat Blanc
Cette tarte allie la douceur du chocolat blanc à l'acidité des framboises fraîches, créant un équilibre parfait. Inspirée des desserts d'été,
Ingrédients
200 g
Biscuits sablés
150 g
Chocolat blanc
300 g
Framboises fraîches
100 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Sucre
Sel et poivre
Préparation
1
Émiettez les biscuits sablés et mélangez avec du beurre fondu pour former la croûte. Pressez ce mélange au fond d'un moule à tarte et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis incorporez la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Versez la ganache de chocolat blanc sur la croûte refroidie, puis disposez les framboises par-dessus. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4
Démoulez délicatement la tarte, décorez avec quelques framboises et des feuilles de menthe, puis servez bien frais.
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