Tarte aux fruits d'automne et crème de noisette
Cette tarte aux fruits d'automne est une véritable ode à la saison, alliant la douceur des pommes et poires à la richesse de la crème de noisette.
Ingrédients
1.5 kg
Pommes et poires mélangées
250 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Crème de noisette
Sel et poivre
Préparation
1
Préparer la pâte à tarte en mélangeant farine, beurre et un peu d'eau, puis l'étaler dans un moule.
2
Éplucher et trancher les pommes et poires, les caraméliser légèrement dans une poêle avec un peu de sucre.
3
Verser la crème liquide dans un saladier, ajouter la crème de noisette et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4
Assembler la tarte en ajoutant les fruits caramélisés sur la pâte puis en versant la crème de noisette par-dessus avant de cuire au four jusqu'à dorure.
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