Tarte aux Fruits de Saison et Crème Diplomate
Cette tarte aux fruits de saison allie une pâte sablée croustillante à une crème diplomate délicate, le tout garni de fruits frais et colorés. P
Ingrédients
250 g
Farine
125 g
Beurre
100 g
Sucre
300 ml
Lait
3 unités
Œufs
200 g
Fruits de saison (fraises, kiwis, myrtilles)
2 cuillères à soupe
Vanille
Sel
Préparation
1
Mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel pour former une pâte sablée, puis la laisser reposer au réfrigérateur.
2
Préparer la crème diplomate en chauffant le lait avec la vanille, puis en le mélangeant avec les œufs et le sucre pour réaliser une crème pâtissière, puis incorporer de la crème fouettée.
3
Étaler la pâte et la cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la laisser refroidir complètement.
4
Garnir la pâte refroidie de crème diplomate et disposer les fruits frais en décoration avant de servir.
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