Tarte aux fruits exotiques et mousse de coco
Cette tarte colorée allie la douceur de la mousse de coco à l'acidité des fruits exotiques. Inspirée des îles, elle est parfaite pour les chaudes
Ingrédients
1.5 kg
Pâte sablée
250 ml
Crème de coco
2 cuillères à soupe
Sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes.
2
Dans un saladier, fouettez la crème de coco avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
3
Laissez refroidir la pâte cuite puis versez-y la mousse de coco uniformément. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4
Avant de servir, décorez avec des tranches de fruits exotiques et saupoudrez légèrement de noix de coco râpée.
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