Tarte aux poires caramélisées et crème d'amande
Cette tarte allie la douceur des poires caramélisées à la richesse d'une crème d'amande. Un dessert élégant, parfait pour les occasions spécial
Ingrédients
1.5 kg
Poires
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Sucre
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2
Dans une poêle, faites fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez les poires tranchées et faites-les caraméliser légèrement.
3
Préparez la crème d'amande en mélangeant la crème fraîche avec de la poudre d'amande. Versez sur la pâte et disposez les poires par-dessus.
4
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir et servez avec une touche de crème fraîche.
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