Tarte aux poires caramélisées et crème de frangipane
Cette tarte aux poires caramélisées est un véritable délice qui allie le croquant de la pâte sablée à la douceur de la crème de frangipane. In
Ingrédients
250 g
Pâte sablée
3 unités
Poires
100 g
Amandes en poudre
100 ml
Crème fraîche
100 g
Sucre
2 cuillères à soupe
Beurre
Sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2
Épluchez et coupez les poires en fines lamelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poires avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
3
Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, la crème fraîche et une pincée de sel. Étalez ce mélange sur la pâte puis disposez les poires caramélisées par-dessus.
4
Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir légèrement avant de servir avec une boule de glace à la vanille.
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