Tarte aux Poires Caramélisées et Crème de Mascarpone
Cette tarte allie la douceur des poires caramélisées et la légèreté d'une crème de mascarpone onctueuse. Un dessert qui évoque les saveurs d'au
Ingrédients
1.5 kg
Poires
250 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Sucre roux
Sel et poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les poires en quartiers. Faites-les caraméliser dans une poêle avec le sucre roux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez délicatement le mascarpone pour obtenir une crème lisse.
3
Étalez une pâte sablée dans un moule et faites cuire à blanc avant de garnir avec les poires caramélisées.
4
Ajoutez la crème de mascarpone sur les poires et réfrigérez avant de servir, décorée de quelques tranches de poires supplémentaires.
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