Tarte Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic
Cette tarte marie la douceur de la meringue avec l'acidité des fruits rouges, le tout rehaussé par une touche de basilic frais. Elle évoque l'été
Ingrédients
1.5 kg
Fruits rouges mélangés (framboises, fraises, myrtilles)
250 ml
Crème liquide entière
2 cuillères à soupe
Sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
2
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis incorporez délicatement les fruits rouges.
3
Étalez le mélange de crème et fruits sur la pâte précuite et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4
Avant de servir, ajoutez des morceaux de meringue et décorez avec des feuilles de basilic frais pour une présentation élégante.
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