Tartelette au Chocolat Noir et Framboises
Cette tartelette allie le chocolat noir intense et l'acidité des framboises, créant un équilibre parfait. Inspirée des pâtisseries françaises, c
Ingrédients
200 g
Pâte sablée
150 g
Chocolat noir
250 g
Framboises fraîches
2 cuillères à soupe
Sucre
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans des moules à tartelette et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
2
Pendant que la pâte cuit, faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis mélangez-le avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Sortez les tartelettes du four et laissez refroidir. Remplissez-les avec le chocolat fondu et disposez les framboises sur le dessus.
4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Décorez avec un peu de sucre glace et savourez votre dessert.
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