Tartelette aux Fruits de Saison et Crème Vanille
Cette tartelette allie le croquant de la pâte sablée à la douceur d'une crème vanille maison, rehaussée par des fruits de saison colorés. Un des
Ingrédients
250 g
Pâte sablée
500 ml
Lait entier
100 g
Sucre
1 Gousse
de vanille
200 g
Fruits de saison (frais)
Au goût Sel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans des moules à tartelette et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Dans un bol, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs, puis incorporez le lait chaud en remuant.
3
Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir avant de remplir les tartelettes.
4
Garnissez les tartelettes de crème vanille et décorez avec les fruits frais. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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