Tartelette aux fruits exotiques et crémeux à la vanille
Cette tartelette allie le croquant de sa pâte sablée aux saveurs sucrées et acidulées des fruits exotiques. Le crémeux à la vanille apporte une
Ingrédients
200 g
Farine
100 g
Beurre
50 g
Sucre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
2
oeufs Oeufs
250 ml
Crème liquide
200 g
Fruits exotiques (mangue, kiwi, fruit de la passion)
Sel
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
2
Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis pétrir la pâte jusqu'à former une boule. Réfrigérer pendant 30 minutes.
3
Étaler la pâte et la foncer dans des moules à tartelette. Cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
4
Préparer la crème en fouettant la crème liquide avec le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis remplir les tartelettes cuites. Décorer avec les fruits exotiques et servir frais.
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