Tartelette aux Fruits Rouges et Crème Pâtissière Vanillée
Cette tartelette allie le croquant d'une pâte sucrée à la douceur d'une crème pâtissière vanillée, surmontée de fruits rouges juteux. Parfaite
Ingrédients
200 g
Farine
100 g
Beurre
50 g
Sucre
250 ml
Lait
2 cuillères à soupe
Fécule de maïs
1 cuillère à café
Extrait de vanille
Sel
300 g
Fruits rouges mélangés (frais ou surgelés)
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez une pincée de sel et formez une pâte.
2
Étalez la pâte dans des moules à tartelette et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir.
3
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait froid. Incorporez-y le lait chaud pour obtenir une crème épaisse.
4
Remplissez les tartelettes de crème pâtissière et disposez les fruits rouges dessus. Servez frais et savourez ce délice coloré.
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