Tartelette Choco-Citron Meringuée
Cette tartelette allie l'onctuosité du chocolat noir à la fraîcheur du citron, garnie d'une meringue légère et dorée. Une harmonie parfaite entr
Ingrédients
150 g
biscuits sablés
100 g
beurre
200 g
chocolat noir
150 ml
crème liquide
3 cuillères à soupe
jus de citron
3 unités
blancs d'œufs
100 g
sucre
Sel
Préparation
1
Émietter les biscuits sablés et les mélanger avec le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond d'un moule à tarte pour former la croûte.
2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis ajouter la crème liquide et le jus de citron. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3
Verser le mélange chocolaté sur la croûte de biscuits et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4
Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre petit à petit jusqu'à obtenir une meringue ferme. Étaler la meringue sur la tarte et passer sous le grill du four pour dorer légèrement avant de servir.
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