Tartelette Chocolat Framboise Épicée
Cette tartelette combine la richesse du chocolat noir avec l'acidité des framboises fraîches, le tout sublimé par une touche de cannelle. Une créa
Ingrédients
200 g
Chocolat noir
100 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Sucre
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sucrée dans des moules à tartelette et cuire à blanc pendant 15 minutes.
2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans une casserole, chauffer la crème et ajouter le chocolat fondu, mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
3
Verser la ganache dans les fonds de tartelette cuits et disposer des framboises sur le dessus. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
4
Décorer avec des framboises fraîches, de la menthe et une légère pincée de cannelle avant de servir.
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