Tartelette Croustillante au Chocolat et Framboises
Cette tartelette marie une pâte sablée croustillante, une ganache au chocolat noir veloutée et des framboises acidulées pour une explosion de save
Ingrédients
200 g
Biscuits sablés
250 ml
Crème liquide
100 g
Chocolat noir
Sel et poivre
200 g
Framboises fraîches
Préparation
1
Émietter les biscuits sablés et les mélanger avec un peu de beurre fondu pour former la croûte. Tassez dans des moules à tartelette et réfrigérer.
2
Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition. Verser sur le chocolat noir haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
3
Verser la ganache sur les croûtes de biscuits et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4
Démouler les tartelettes, garnir de framboises fraîches et décorer avec de la menthe. Servir immédiatement.
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